Статті
Що станеться з тілом, якщо кожен день їсти насіння гарбуза?
-
Покращиться настрій (Амінокислота триптофан підвищує вироблення гормону задоволення –
серотоніну);
-
Зміцниться імунітет (Включіть в свій щоденний раціон гарбузове насіння, що містить цинк –
мікроелемент, що є природним імуномодулятором, необхідним для повноцінної роботи вилочкової залози. Саме цей
орган виробляє Т-лімфоцити, які нейтралізують бактерії і віруси);
-
Нормалізується стілець (Ми вже говорили про те, що в насінні гарбуза міститься досить велика
кількість клітковини, що абсорбує і виводить продукти розпаду метаболітів, що регулює вироблення харчових
ферментів і поліпшує обмінні процеси;
-
Зменшаться набряки. Порушення сольового обміну, захворювання нирок, печінки і серця можуть стати
причиною набряклості кінцівок і обличчя;
-
Нормалізується тиск. Магній і калій регулюють роботу серцевого м’яза, а залізо підвищує гемоглобін,
знижуючи ризик розвитку анемії;
-
Зміцняться кістки. Цинк і фосфор відповідають за зміцнення кісткової тканини, перешкоджають розвитку
остеопорозу і артриту;
-
Зменшиться прояв простатиту. Завдяки вираженим протизапальним властивостям цинку очищене сире насіння
гарбуза сприяє зменшенню запалення, локалізованого в передміхуровій залозі;
-
Покращиться стан шкіри, волосся і нігтів. Багатий склад насіння гарбуза, до складу якого входять
цинк, вітаміни А, Е, С і жирні кислоти, допомагає зберегти шкіру пружною і еластичною, попереджає передчасну
появу зморшок, оновлює клітини епідермісу;
-
Знижується ризик розвитку раку молочної залози. Згідно з результатами дослідження, опублікованого
в
медичному журналі “Nutrition and Cancer”, вживання продуктів, до складу яких входять фітоестрогени,
зменшує ризик розвитку раку молочної залози;
-
Нормалізується вміст цукру в крові. А все завдяки магнію, що міститься в насінні гарбуза. Брак саме
цього макроелементу спостерігається у 40% пацієнтів з діагнозом “цукровий діабет”. А оскільки в процесі
переробки цукру витрачається близько 98% магнію, його необхідно щодня поповнювати ззовні. В іншому випадку
існує високий ризик розвитку серцевих патологій, дегенеративних захворювань, порушення зору, підвищення
кров’яного тиску і ожиріння;
-
Нейтралізуються кишкові паразити. Сире гарбузове насіння споконвіку використовуються в боротьбі з
кишковими паразитами. А все завдяки амінокислоті кукурбітин, яка знищує паразитарних черв’яків.
Сіль входить до складу організму людини, вона грає найважливішу функцію в обмінних процесах організму: вона є
як би транспортним засобом для перенесення поживних речовин і кисню до всіх органів, без неї неможливо
скорочення м’язів, у тому числі і серцевого. Сіль не тільки підсилює смак і аромат сонячника, вона його
балансує.
Про нові методи виробництва смаженого насіння та горішків
Просолювання горіхів та насіння вакуумно-дифузійним способом надає горіхам та насінню оригінальний, насичений
яскраво виражений смак, за рахунок впровадження унікальних передових технологій у галузі соління.
Принцип дифузійного соління полягає у проникненні розсолу усередину продукту через його природні захисні
оболонки. Добірне насіння (горішки) разом із розсолом завантажуються в міксер, де створюється, вакуумним
насосом, високий ступінь розрядження, через що відбувається активне проникнення молекул солі в ядро насіння
соняшника (арахісу) або гарбуза. Тому продукція набуває інших смакових якостей, які дуже подобаються
споживачеві.
Другий етап - це обсмажування насіння (горіхів) на печі повітряно-жарильної, яка теж придбана для поліпшення
якості
продукції тобто рівномірного прожарювання ядра насіння, внаслідок чого лушпиння насіння краще відокремлюється
від ядра. Даний спосіб обсмажування надає смаки, які нам нагадують смаки приготування смаженого насіння нашими
бабусями та мамами у духовці дров'яної печі.
Наше виробництво завжди враховує смакові запити шановних споживачів. Запрошуємо Вас до співпраці, споживання
та поширення нашої продукції. Смачного.
[ натисніть для збільшення ]
Нове обладнання для дифузійного соління насіння соняшника, гарбуза та арахісу
Настав час впроваджувати нові технології, що спричинять покращення якості продукції. На часі монтується
обладнання для дифузійного соління насіння соняшника, гарбуза та арахісу. Підбираються технологічні режими та
рецепти. Зусиллями спеціалістів, нашого підприємства, розроблені нові технічні умови.
Зразки нової продукції були позитивно оцінені нашими покупцями. На сайті flowerofsun.com.ua з'явилися
нові відгуки на підтримку нової продукції, з проханням розширити асортимент. Ми, зараз, розглядаємо таку
можливість. Дякуємо нашим покупцям за те, що вони з нами співпрацюють у питаннях організації нового
виробництва. І якщо у когось є нові пропозиції ми готові їх оперативно розглянути.
Ізюм: користь для організму, сухофрукт, про який почали забувати!
Калорійність родзинок:
- Харчова цінність на 100 г;
- Калорійність – 276 ккал;
- Білки - 1,8 г;
- Жири - 0,5 г;
- Вуглеводи - 70,9 г.
Завдяки високому вмісту мінеральних речовин та вітамінів родзинки корисні для здоров'я більшості людей:
1. У його складі багато клітковини, тому він дуже корисний для роботи шлунково-кишкового тракту.
2. Захищає від вільних радикалів, має антиоксидантні властивості завдяки вмісту фенолів та поліфенолів.
3. Підвищує гемоглобін. Через залізо, що міститься у родзинках, регулярне вживання сухофрукта активізує вироблення гемоглобіну, нормалізує процес кровотворення та зміцнює судини.
4. Завдяки вітамінам В1, В2 і В5, що зберігаються в родзинках, та мікроелементу магнію налагоджується робота нервової системи, людина заспокоюється, у неї покращується сон.
5. Родзинки багаті калієм. Засушений виноград (100 гр) містить понад 21% калію – важливого мінералу, який благотворно впливає на роботу нирок та стан шкіри. Він має сечогінну дію і допомагає виводити токсичні речовини з організму. Регулярне вживання ізюму позитивно впливає на роботу нирок та стан шкіри.
6. Відновлює водно-сольовий баланс. Завдяки високому вмісту мінеральних речовин відвар на основі родзинок допомагає відновити водно-сольовий баланс в організмі.
7. Корисний для серцево-судинної та кровоносної систем. Завдяки високому вмісту магнію та калію родзинки допомагають при серцевих захворюваннях.
8. Понад 16% міді включено до складу сухофруктів. Основна функція цього мікроелемента полягає в синтезі гемоглобіну та підвищенні імунітету.
Вітамін А у ізюмі впливає на зір, зростання, поділ клітин, репродуктивну функцію та імунітет. Вітамін К необхідний для нормальної згортання крові.
Вітамін РР
(ніацин) покращує метаболізм і знижує рівень холестерину.
Мінерали:
- Залізо підвищує рівень гемоглобіну.
- Кальцій зміцнює кістки.
- Фосфор бере участь у формуванні кісток та зубів.
- Магній важливий для нервової системи.
Клітковина:
- Нормалізує травлення.
- Сприяє очищенню організму від шлаків.
Ізюм багатий на різні органічні кислоти. Також до його складу входять бор, кальцій та хлор. Він є джерелом безлічі вітамінів, включаючи вітаміни групи B (B1, B2, B5, B6, B9), а також вітаміни C, E, K та PP. Крім того, він містить важливі мінерали: залізо, кальцій, фосфор, магній, калій та клітковину.
Докладніше:
Вітаміни групи B:
- B1 (тіамін) – підтримує роботу нервової системи.
- B2 (рибофлавін) – бере участь в обміні речовин.
- B5 (пантотенова кислота) – бере участь у метаболізмі, підтримує нервову систему та покращує настрій.
- Вітамін C – зміцнює імунітет, є антиоксидантом.
- Вітамін E – також антиоксидант, що захищає клітини від пошкоджень.
Що буде якщо їсти гарбузове насіння?
Про корисність гарбузового насіння
Дуже корисні та дуже смачні цукерки
Сподіваюся у вас немає проблем із щитовидкою
Користь гарбузового насіння
Вся користь гарбузового масла
Сперечаємося ви не знали про це
Про корисність насіння соняшника
Насіння гарбуза має безліч цілющих властивостей
Як краще є гарбузове насіння. Є важливий нюанс
[ нажмите для увеличения ]
Насіння соняшнику-не тільки смачна і поживна закуска, а й цінне джерело корисних речовин для нашого організму. Вони мають ряд властивостей, які сприяють поліпшенню роботи серця і судин, підвищенню лібідо у чоловіків, захисту від аденоми передміхурової залози, поліпшенню стану шкіри і боротьбі з паразитами. Розглянемо докладніше, як насіння соняшнику впливають на наше здоров'я.
Покращують роботу серця і судин. Насіння соняшнику містять фітостероли-рослинні речовини, які уповільнюють утворення холестеринових бляшок в судинах і знижують ризик атеросклерозу, інфаркту та інсульту. Крім того, насіння соняшнику багаті цинком, магнієм і селеном - мікроелементами, які сприятливо впливають на серце, регулюють артеріальний тиск, зміцнюють судинну стінку і запобігають утворенню тромбів.
Підвищують лібідо у чоловіків. Насіння соняшнику є хорошим джерелом аргініну-амінокислоти, яка покращує кровообіг в статевих органах і сприяє ерекції. Також насіння соняшнику містять вітамін Е-сильний антиоксидант, який захищає клітини від старіння і підвищує сексуальну активність. Вітаміну Е в насінні соняшнику більше, ніж в будь - якому іншому продукті-32,2 мг на 100 г.це в 2 рази більше, ніж рекомендована добова норма.
Захищають від аденоми передміхурової залози. Насіння соняшнику також містять вітаміни групи B (B1, B2, B5, B6, B9), які необхідні для нормального функціонування передміхурової залози. Вітаміну В в насінні соняшнику більше, ніж в печінці тріски - продукті, традиційно вважається корисним для чоловічого здоров'я. Регулярне вживання насіння соняшнику допомагає запобігти розвитку аденоми передміхурової залози-захворювання, яке часто зустрічається у чоловіків старше 50 років.
Покращують стан шкіри. Насіння соняшнику також корисні для шкіри, оскільки містять вітамін Е, антиоксиданти, жирні кислоти та клітковину. Вітамін Е зволожує шкіру, захищає її від ультрафіолетового випромінювання і сприяє загоєнню ран. Антиоксиданти борються з вільними радикалами, які викликають передчасне старіння шкіри. Жирні кислоти покращують еластичність шкіри та запобігають сухості. Клітковина очищає кишечник від токсинів, які можуть викликати прищі і нерівності шкіри. Ядро насіння соняшнику-відмінний засіб для догляду за шкірою.
Борються з паразитами. Насіння соняшнику також містять кукурбітин-речовину, яка паралізує паразитів, таких як глисти, лямблії, гострики та інші. Це допомагає позбутися від них природним шляхом, не завдаючи шкоди організму. Для цього достатньо з'їдати 100-150 г насіння соняшнику в день протягом тижня.
Насіння соняшнику прекрасний інгредієнт для багатьох страв. Кулінари використовують його із задоволенням!
Як бачите, насіння соняшнику - це не тільки смачний, але і корисний продукт, який може поліпшити ваше здоров'я і красу. Включайте їх у свій раціон і насолоджуйтесь їх користю!
Гарбуз-один з найбільш корисних і популярних овочів, який можна використовувати в різних стравах і десертах. Але не тільки м'якоть гарбуза, але і її насіння мають безліч цілющих властивостей, які можуть поліпшити ваше здоров'я і самопочуття. Особливо насіння гарбуза корисні для нервової системи, когнітивних функцій, сну, нирок і серця. Розглянемо докладніше, як насіння гарбуза впливають на ці аспекти нашого організму.
Насіння гарбуза містять речовини, які сприяють виробленню серотоніну - гормону щастя, який регулює настрій, апетит, сон і стрес. Також насіння гарбуза багаті триптофаном-амінокислотою, яка бере участь в синтезі серотоніну і мелатоніну - гормону сну. Регулярне вживання насіння гарбуза допомагає зняти нервову напругу, поліпшити настрій, підвищити впевненість в собі і боротися з депресією.
Покращують когнітивні функції організму-пам'ять і швидкість засвоєння нової інформації. Насіння гарбуза містять фосфоліпіди-жирні кислоти, які є будівельним матеріалом для клітинних мембран, в тому числі нейронів. Фосфоліпіди покращують провідність нервових імпульсів, посилюють обмін речовин в мозку, стимулюють утворення нових нейронів і захищають їх від пошкоджень. Завдяки цьому насіння гарбуза сприяють поліпшенню пам'яті, концентрації, уваги, логічного мислення і креативності.
Відмінне джерело магнію, який позитивно впливає на якість сну. Насіння гарбуза є одним з кращих джерел магнію - мінералу, який необхідний для нормальної роботи багатьох ферментів, м'язів, нервів і серця. Магній також розслаблює м'язи, знімає спазми, знижує артеріальний тиск і покращує кровообіг. Все це сприяє більш глибокому і якісному сну, який важливий для відновлення сил і здоров'я.
Потужний природний сечогінний засіб. Насіння гарбуза також мають сечогінну дію, яка допомагає вивести з організму зайву рідину, солі та токсини. Вони сприяють виведенню каменів з нирок, запобігаючи розвитку сечокам'яної хвороби. Також насіння гарбуза покращують роботу нирок, печінки і сечового міхура, попереджають запалення і інфекції сечовивідних шляхів.
Містять кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, мідь, марганець, селен, а також вітаміни багатьох груп. Насіння гарбуза-це справжнє джерело поживних речовин, які необхідні для підтримки здоров'я всього організму. Вони зміцнюють зуби, нігті і волосся, покращують імунітет, гемоглобін, обмін речовин, роботу щитовидної залози, захищають від анемії, остеопорозу, діабету, раку та інших захворювань.
Містять жирні кислоти Омега - 3 і Омега-6. Насіння гарбуза також містять поліненасичені жирні кислоти Омега - 3 і Омега-6, які є важливими для роботи серця, мозку, судин, гормонів і запальних процесів. Вони знижують рівень холестерину і тригліцеридів в крові, запобігають утворенню тромбів, покращують реологічні властивості крові, зменшують ризик серцево-судинних захворювань, артриту, астми і алергії.
Насіння гарбуза можна використовувати як інгредієнт для багатьох страв. Як в цілому вигляді, так і в подрібненому!
Як бачите, насіння гарбуза-це не тільки смачний, але і корисний продукт, який може поліпшити ваше здоров'я і самопочуття. Включайте їх у свій раціон і насолоджуйтесь їх користю!
Гарбузове насіння можна їсти як в очищеному вигляді, так і в шкаралупі
Насіння гарбуза займає особливе місце в раціоні - воно поживне, універсальне і його можна приготувати вдома, якщо у вас є гарбуз і лист. Звичайно, ви також можете купити гарбузове насіння в магазині. Сертифікований дієтолог Еллі Розен у статті для порталу RealSimple пояснює, у чому користь гарбузового насіння, а також дає поради, як ввести їх у свій раціон.
Вона пояснює, що насіння гарбуза можна вживати як очищеним, так і в оболонці — і це абсолютно безпечно.
За словами Розен, насіння гарбуза багате на поживні речовини — антиоксиданти, такі як калій і магній, а також
залізом, кальцієм, цинком та омега-3 жирними кислотами та великою кількістю рослинного білка. Крім того, насіння
гарбуза в оболонці містять більше насичуючої клітковини, ніж неочищене насіння гарбуза.
Як насіння гарбуза
Варто враховувати, що сире насіння гарбуза містить фітинову кислоту, через яку воно складне для травлення.
Обсмажування насіння перед вживанням знизить рівень фітинової кислоти, зробивши їх трохи більш сприятливими для
перетравлення.
Найпростіший спосіб з'їсти насіння гарбуза - обсмажити його на деку протягом приблизно 10 хвилин і додавати як хрустку начинку для салатів або додати в гранолу, або є як самостійний снек, каже Розен.
Скільки зберігається насіння гарбуза?
Сирі неочищені насіння гарбуза слід зберігати в герметичному контейнері для зберігання продуктів у сухому прохолодному місці, наприклад, у коморі або шафі, і не слід піддавати впливу високих температур або прямих сонячних променів. При такому зберіганні сире насіння гарбуза повинне зберігатися близько шести місяців.
Смажене насіння гарбуза можна зберігати так само, як зазначено вище, але воно залишиться свіжим лише близько двох тижнів. Щоб продовжити термін зберігання смаженого насіння гарбуза, помістіть його в герметичний контейнер для зберігання продуктів у холодильнику, де вони збережуться до двох місяців.
Сире очищене насіння слід зберігати в герметичному контейнері в холодильнику, де воно залишиться свіжим до року.
Смажене насіння може залишатися свіжим близько місяця в холодильнику або близько двох тижнів при кімнатній температурі, якщо воно зберігається в герметичному контейнері в прохолодному темному місці.
